Gehakt met krakend jasje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak het kalfsgehakt aan met een ei, losgeklopt met de room en maak het lekker pittig met worcestershiresauce muskaatnoot, peper en zout.
• 2 Maak er een broodje van en bak het rondom aan in olie of boter. Laat 15 min. verder garen in de oven op 175°C.
• 3 Rol het als het wat afgekoeld is, in dun uitgerold kruimeldeeg.
• 4 Maak het pakketje goed dicht, las de naden met eierdooier en bestrijk ook de bovenkant met losgeklopt ei. Zet de koek nog 15 tot 20 min. in de oven op 220°C of tot het deegjasje mooi bruin is.