Pittige omelet

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwijder de zaadjes uit de paprika, en snij in fijne reepjes.
• 2 Pel de ui en snij in halve ringen.
• 3 Snij de plakjes chorizo in stukjes en hak de oreganoblaadjes.
• 4 Klop de eieren los met de melk en kruid met zout en pilipili naar eigen smaak.
• 5 Smelt een lepel solo in een pan en voeg er de ui en paprika aan toe.
• 6 Roerbak tot de groenten zacht zijn, voeg dan de chorizo toe.
• 7 Voeg het eimengsel toe en roer tot het eimengsel gestold is.
• 8 Breng verder op smaak met pilipili en bestrooi met oregano.
• 9 Dien op met bruin boerenbrood.