SPRUITENSOUFFLE

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de spruiten gaar in lichtgezouten water.
• 2 Maak een puree van de aardappelen.
• 3 Bak de fijngesnipperde ajuin bruin en bak hierbij het gehakt mooi aan. Kruid met peper en zout.
• 4 Meng 3/4 van de gemalen kaas door de puree.
• 5 Schik de fijngeplette spruiten in een vuurvaste schaal. Leg hierop het gehakt en eindig met de puree. Strooi de rest van de kaas over het geheel en laat mooi bruinen onder een hete grill.