Steak & Guinness Pie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de groenten schoon en hak ze in stukken. Snij het vlees in blokjes en kruid ze flink met peper en zout. Meng er de bloem onder. Bak het vlees bruin in een scheut hete arachideolie. Draai het vuur lager. Roer er de in stukken gesneden ui, selder, wortel en pastinaak door. Kruid met de tijm en roerbak alles 5 min. Voeg de Guinness en de stukken tomaat toe. Draai het vuur hoog en breng de stoofpot flink aan de kook. Verlaag de temperatuur en laat alles 30 min sudderen onder deksel. Kruid met peper en zout. Schep de stoofpot in een ingevette ovenschotel en bedek met het bladerdeeg. Snij het teveel aan de randen weg. Klop het ei los en smeer er het deeg mee in. Bak de vleestaart 45 min in een voorverwarmde oven op 180°C.