wortelpuree met spek

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de wortelen en snijd ze in schijfjes van 1 cm
• 2 Leg de wortel schijfjes in een diepe kookpot en zorg dat ze net onder water staan
• 3 Voeg de suiker, de helft van de boter en een snuifje zout toe aan de wortelen. Laat ze koken tot het water bijna verdampt is
• 4 Schil de aardappelen
• 5 Kook de aardappelen gedurende 30 minuten in water met een snuifje zout
• 6 Bak het spek
• 7 Wanneer de wortelen en aardappelen klaar zijn mag je ze samenvoegen en pletten. Voeg hierna nog de tweede helft van de boter toe