Bereiding

1 voorbereiding
2 Kruid het vlees aan beide kanten met peper en zout
3 Verwijder de harde kern onderaan het witloof en snij het in grote stukken
4
Voorbereiding
5 Bak het vlees in hete boter 1 min. aan beide kanten
6 Haal het vlees uit de pan, hou warm onder aluminiumfolie en bak het witloof in de pan van het vlees, op hoog vuur
7 Schenk na 1 min. bakken de room erbij en kruid met peper, zout en paprikapoeder.
8 Laat op matig vuur verder garen
9 Frituur intussen de frietjes1
0 Afwerking1
1 Lepel het witloof met de saus op de borden. Schik er het vlees langs en werk af met de frieten