Griekse gehaktballetjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Ui en knoflook pellen en snipperen. Wittebrood in water of melk weken.
• 2 Gehakt vermengen met ui, zout en peper, 2 eetlepels olijfolie, oregano en peterselie.
• 3 Wittebrood uitknijpen en door het gehakt mengen en afgedekt in de koelkast 30 minuten laten rusten.
• 4 Van het gehakt kleine balletjes draaien. Met de rest van de olijfolie bestrijken en op het rooster leggen.
• 5 Balletjes aan alle kanten bruin laten worden. Regelmatig omdraaien. Dit duurt ongeveer 15 minuten.
• 6 Serveer 2 balletjes op een prikker met een partje citroen er tussen.