Gemarineerde lamskoteletjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Plet de knoflook met de platte zijde van een koksmes.
• 2 Meng 's morgens de olijfolie met de knoflook, rozemarijn, tijm, chili en breng op smaak met pezo.
• 3 Leg de koteletjes in de marinade en laat ze een 8 tal uur marineren in de koelkast, keer regelmatig om, bedek ze wel met folie.
• 4 Haal de koteletjes uit de marinade, laat ze goed uitlekken, grill ze mooi rosé op de hete BBQ, ongeveer 3 minuutjes aan elke kant, bestrijk ze af en toe met wat marinade.
• 5 Serveer de koteletjes met kruidenboter, tomatensalade en stukje vers stokbrood.
• 6 Lekker met een glaasje chianti.