gehaktballetjes met tomatensaus en paprika's

Ingrediënten

Bereiding

• 1 meng het gehakt met het ei, mosterd, paneermeel, paprikapoeder en wat peper
• 2 draai balletjes van
• 3 verhit de loie en de helft van de boter en bak de balletjes goudbruin
• 4 smelt de rest van de boter en fruit de ui
• 5 voeg dan de champignons toe en de fijngesneden paprika's en bak alles tot gaar is
• 6 voeg nu de tomatenpuree, de tweede lepel mosterd , de bouillon en de room bij
• 7 laat alles nog 5 minuutjes pruttelen
• 8 voeg de balletjes bij de saus en dien op met tagliatelli en werk eventueel af met een beetje gemalen parmezaanse kaas
• 9 een variant van de gewone balletjes in tomatensaus en bovendien bevat paprika veel vitamine c dus...