zondagse pastei met laurier

Ingrediënten

Bereiding

• 1 wijrf het stoofvlees in met peper en zout en bestrooi met de bloem, roer door elkaar
• 2 verhit de helft van de boter en bruin het vlees aan, schep vlees uit
• 3 voeg nu de rest van de boter bij en fruit de uien
• 4 daarna vlees terug in
• 5 bestrooi met de suiker en laat eventjes karameliseren
• 6 voeg nu de boterham, laurier en tijm en het bier toe en laat even inkoken
• 7 doe nu pas de rundsbouillon bij en laat toch anderhalf uur op zacht vuurtje gaar worden
• 8 doe nu het vlees in ovenvaste potjes en overdek met bladerdeeg ingewreven met ei
• 9 zet nog kwartier tot 20 min in voorverwarmde oven op 180°1
• 0 (je kan vlees op voorhand maken en avond of middag zelf in potjes doen en in oven, zo dag zelf minder werk)