1 kg wit van prei in ringen en 300 gr aardappelen

30 gr boter

200 gr lamsgehakt en 300 gr rundsgehakt

2 teentjes look en 1 sjalot

1 theel tijm en 4 eieren

125 ml zure room en 100gr geraspte oude kaas

1 Snijd 1 kg prei in ringen en rasp 300 g aardappels grof.
2 Fruit de prei in 30 g boter, voeg na 7 minuten de aardappelrasp toe en bak
3 dit nog ± 4 minuten.
4 Bekleed de bodem en rand van een ingevette springvorm (doorsnede 26 cm) met
5 kant-en-klaar feuilletédeeg (Danone, koelvak).
6 Verwarm de oven voor op 185°C.
7 Vermeng 200 g lamsgehakt en 300 g rundergehakt met 2 uitgeperste tenen
8 knoflook, 1 gehakte sjalot, zout, peper, 1 eetlepel paprikapoeder en 1
9 theelepel tijm.1
0 Vul hiermee de bodem, druk het licht aan en verdeel het prei-aardappelmengsel1
1 erover.1
2 Klop 4 eieren los met 125 ml zure room, zout en peper en schenk dit over de1
3 taart.1
4 Bestrooi met 100 g geraspte oude kaas en bak de taart in het midden van de1
5 oven in 40 minuten goudbruin en gaar1
6 lekker winterse schotel!!!