kalfsschnitzels met marsala

Ingrediënten

Bereiding

• 1 wentel de schnitzels door de bloem: schud het overtollige bloem eraf.
• 2 verhit de olie en de boter in een grote pan.
• 3 bak de schnitzels in porties aan beide kanten bruin tot de gewenste gaaerheid.
• 4 haal ze uit de pan
• 5 doe de overige ingredienten in de pan,
• 6 laat al roerend zachtjes koken tot de saus wat dikker wordt.
• 7 voeg de marsala toe en laat nog even koken.
• 8 leg de schnitzels weer in de pan en bedek ze met de saus.
• 9 seveer ze meteen.