1 zet het koninn onder met gezouten waqter, laat opkoken en schuim de onzuiverheden weg
2 voeg de soepgroenten toe en het kruidentuiltje en laat alles 35 min zachtejs sudderen
3 smelt de boter, meng de bloem eronder, voeg de gezeefde konijnenbouillon toe, kruid met peper en zout en currypoeder en laat even inkoken
4 voeg dan de room erbij
5 leg de uitgelekte stukken konijn op een schotel en lepel de saus erover
6 serveer met de gekookte rijst, gekleurd met een zeer fijn gesneden mengsel van rode gele en groene paprika's

konijn met currysaus is een recept van Solo Open Kitchen