1 Leg de filets op een plank en kruid met p & z
2 Leg er wat tomatenblokjes, een plakje gesneden mozarella en een lepel pesto op
3 Rol ze goed vast op en wikkel ze in een sneetje parmaham
4 Plaats ze 10 min. in de oven op 185°C
5 SAUS: Stoof de sjalot in wat olijfolie, voeg er de overige tomatenblokjes bij
6 Kruid met p & z
7 Bind de saus indien nodig met maezena plus
8 Snijd de kalkoenrolletjes in plakjes en serveer met de saus en aardappelpuree

Zuiderse kalkoenrolletjes is een recept van Solo Open Kitchen