Varkenshaasje met madeirasaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Borstel de champignons schoon en snij in twee of in vieren.
• 2 Bak het varkenshaasje mooi bruin en gaar in wat hete solo, kruiden met pezo.
• 3 Haal het uit de pan en hou warm onder aluminiumfolie.
• 4 Bak in dezelfde pan de champignons, kruiden met pezo.
• 5 Roer er de madeira door, voeg de tomatenpuree toe en 200 ml water, laat even opkoken.
• 6 Roer er de room door en kruid af met pezo.
• 7 Snij de varkenshaasjes in plakjes, nappeer met saus en dien op met gestoofde boontjes, aardappelpuree of kroketjes, of...