Pittige goulash

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij het vlees in stukken.
• 2 Pel en snipper ui en knoflook.
• 3 Snij de paprika's in vier, verwijder zaad en zaadlijsten, snij in blokjes.
• 4 U kunt de paprika's ook eventueel schillen met een dunschiller, of, geroosterde paprika's uit een bokaal nemen.
• 5 Pel een ontpit de tomaten en snij het vruchtvlees in blokjes.
• 6 Smelt voldoende solo in een kookpot met dikke bodem en bak hier het vlees in aan en mooi bruin.
• 7 Haal het vlees uit de pot en stoof er de ui- en knoflooksnippers in aan.
• 8 Doe het vlees terug in de pot en kruid met pezo, paprikapoeder, komijn en marjolijn.
• 9 Overgiet met de bouillon tot het vlees bijna onderstaat.1
• 0 Roer er de tomatenpuree onder en laat 90 minuten op een zacht vuur stoven onder deksel.1
• 1 Voeg 20 minuten voor het einde van de gaartijd de paprikablokjes toe.1
• 2 Dien op met zelfgemaakte frietjes en een fris groen slaatje met partjes tomaat.