Lamsstoofpotje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij ui en look fijn.
• 2 Stoof eerst het spek af en haal het uit de pan en leg opzij op keukenpapier.
• 3 Bak het lamsvlees met een korstje bruin en leg eventjes opzij.
• 4 Stoof de ui en look samen en voeg dan de spek eraan toe en het lamsvlees.
• 5 Voeg er de gekuiste champignons erbij en de fijngesneden worteltjes.
• 6 Eens goed in roeren.
• 7 Giet er de lekkere bordeauxwijn over en doe er de kruiden bij o.a. peper en zout.
• 8 Tomatenpuree toevoegen en eetlepel suiker (naar eigen mening) en laat dit alles sudderen ongeveer 2 uurtjes op een zacht vuurtje.
• 9 Af en toe roeren (en niet teveel proeven :-))1
• 0 Saus binden met aardappelzetmeel.1
• 1 Lekker met rijst !