Bereiding

1 Kruid de blinde vinken (peper, zout en paprika) en bak deze aan in een pan met een beetje boter.
2 Haal het vlees uit de pan en leg de blinde vinken in een ingevette ovenschotel.
3 Snipper de uien en en snij de paprik's in blokjes.
4 Bak de uien in de boter van het vlees.
5 Voeg paprika's en tomatenblokjes toe.
6 Kruid met het bouillonblokje en voeg peper, zout en paprika naar eigen smaak toe.
7 Voeg ook het water toe.
8 Laat 5 minuten sudderen.
9 Giet de saus over het vlees in de ovenschotel. Het vlees moet grotendeels IN de saus staan zodat het vlees mals blijft.1
0 Verwarm de oven voor op 180°.1
1 Plaatsde schotel in de oven en bak gedurende 30' op 180°.