Gehaktbrood met ham en kruidenkaas in bladerdeeg

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Hak de sjalotjes en de peterselie fijn.
• 2 Meng het gehakt met de gehakte sjalotjes, peterselie, 1 eierdooier en het paneermeel en kruidt goed af met peper, zout en nootmuskaat.
• 3 Gebruik zoveel paneermeel tot het gehakt niet meer aan je vingers blijft plakken.
• 4 Verdeel het gehakt in 2 gelijke rechthoekige helften, maar zorg ervoor dat ze kleiner zijn dan de breedte van het bladerdeeg.
• 5 Rol het bladerdeeg uit en leg er in het midden een helft gehakt op.
• 6 Smeer er de Solo vloeibaar op uit, leg de ham erop en smeer daarop de kruidenkaas, gevolgd door de ontpitte en ontvelde in stukjes gesneden tomaten.
• 7 Leg daarop de tweede helft van het gehakt.
• 8 Smeer de rand van het bladerdeeg in met eigeel.
• 9 Plooi het bladerdeeg vrij strak dicht als een omslag en strijk wat eigeel op de oppervlakte om het deeg mooi bruin te laten worden.1
• 0 Leg het geheel op een ingevette ovenschaal.1
• 1 Bak het in de oven gedurende 25 min op 180°.