Bereiding

1 Bak de stukken vlees bruin in een pan op hoog vuur.
2 Stoof de uien, de prei, de wortelen in een grote pot.
3 Voeg het gebakken vlees erbij.
4 Zet alles onder met kippenbouillon
5 voeg peper en zout naar eigen smaak , laurier en thym toe
6 Breng het geheel aan de kook en laat het daarna ruim 90 min op een laag pitje pruttelen met het deksel op depot. Regelmatig even controleren en omroeren.
7 Smeer de boterham in met de mosterd en voeg toe.
8 Laat ruim nog een nog een 30 min verder pruttelen op een klein vuur.
9 Eventueel het geheel wat indikken met wat maizena.Lekker met gekookte aardappelen of met rijst.