Bereiding

1 Verwijder het worteltje van de lente-uitjes en laat nog een flink stuk groen aan het uitje zitten.
2 Blancheer de uitjes 10 minuten, laat schrikken in ijswater, laat uitlekken in een zeef.
3 Schil de komkommer, snij met een dunschiller 8 plakjes van de komkommer en snij de rest in fijne julienne (fijne reepjes).
4 Leg het vlees tussen 2 vellen plasticfolie en sla ze plat met een houten keukenhamertje of een broodplankje of....
5 Wikkel rond elk lente-uitje twee komkommerplakjes, leg ze op de vleeslapjes en rol stevig op, eventueel vastprikken met een prikker.
6 Vermeng de honing met de sojasaus, of teriyakisaus en de oestersaus.
7 Verhit de sesamolie in een braadpan en bak de vleesrolletjes rondom kort aan op een hevig vuur.
8 Schenk er het honingsausje bij en laat enkele minuten op een zacht vuur verder garen.
9 Leg de rolletjes en de komkommerjulienne op 4 borden, lepel er de saus over en dien op met rijst of vers stokbrood.