Gewokte runderreepjes met rijst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Borstel de champignons en snij ze vervolgens in plakjes.
• 2 Snipper de lent-uitjes, pel de knoflook en hak fijn, snij het chilipepertje open, verwijder de zaadjes en hak fijn.
• 3 Kook de rijst gaar zoals aangegeven op de verpakking.
• 4 Verhit ondertussen de sesamolie in de zeer warme wok en schroei het vlees dicht, kruiden met pezo.
• 5 Haal het vlees uit de wok en bak de ui, knoflook, champignons, gember en het chilipepertje in dezelfde olie op een hoog vuur, kruiden met pezo.
• 6 Voeg het vlees, de kalfsfond en de sojasaus toe en meng alles goed door mekaar.
• 7 Laat het geheel goed doorwarmen en bestrooi net voor het opdienen met de gesnipperde basilicum.
• 8 Dien op met de rijst.