kalfsvlees met marsalasaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 de olie in een stoofpan verhitten.
• 2 de ui en kruiden kort smoren.
• 3 het vlees licht bruin aanbakken en met pezo bestooien.
• 4 blussen met marsala en wat heet water tot het vlees net onderstaat.
• 5 voeg de champignons toe en laat 50 minuten zacht sudderen.
• 6 als de saus wat ingekookt en dikker is, het vlees mals en gaar pan van het vuur halen en opdienen.