SPAANSE TORTILLA MET RUNDBURGERS

Ingrediënten

Bereiding

• 1 voorbereiding
• 2 schil de aardappelen en snij in dunne plakjes
• 3 snij de paprika's in fijne reepjes
• 4 snipper de rode ui en het teentje knoflook
• 5 snij de champignons in schijfjes
• 6 bereiding 35MIN.
• 7 doe 2 EL olijfolie in een grote antikleefpan en bak de aardappelplakjes gedurende 10 MIN. Kruid met peper en zout. Haal de aardappelplakjes uit de pan en leg op een bord.
• 8 GIet in dezelfde pan 2 EL olijfolie en bak de ui en het knoflook. voeg na 3MIN. de paprikareepjes en de champignons toe. Kruid met peper, zout en paprikapoeder. Laat nog 7MIN bakken tot al het vocht verdampt is.
• 9 Bak ondertussen de rundburgers 4 MIN aan beide kanten in 2EL olijfolie.1
• 0 Klop de eieren op, kruid met peper en zout en giet dit over de paprikabereiding. voeg de gebakken aardappelen toe. Laat nog enkele minuten bakken tot de eieren gaar zijN.1
• 1 Strooi er de geraspte kaas over en laat deze een beetje smelten.