Hongaarse Goulash met kip

Ingrediënten

Bereiding

• 1 De kipfilet in stukken van een 3 cm snijden
• 2 Bak ze bruin in de margarine
• 3 De uien en de wortelen in grove stukken snijden en nog even laten meebakken met de kip
• 4 Kruiden met peper en zout
• 5 Ontdoe het Spaanse pepertje van de zaadjes en fijn snijden
• 6 Voeg dit toe aan het vlees, samen met het paprikapoeder, de laurierblaadjes, de tijm en de fijngesneden look
• 7 Overgiet met het water en voeg de tomatenpuree toe, goed omroeren en aan de kook brengen
• 8 Van zodra het kookt nog een uurtje laten verder pruttelen op een laag vuurtje.
• 9 Voeg de in reepjes gesneden paprika's en de in schijfjes gesneden champignons toe.1
• 0 Laat nog een half uurtje mee sudderen