steak met champignonsaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak de steaks in een nootje boter. Kruid met peper en zout. Laat rusten onder aluminiumfolie.
• 2 Snij de champignons in plakjes. Bak ze in dezelfde pan, tot het vocht verdampt is.
• 3 Blus met de cognac en overgiet met de runderbouillon en breng aan de kook.
• 4 Doe er de room bij en laat inkoken tot sausdikte.
• 5 Breng op smaak met peper en zout.
• 6 Simpel maar heerlijk bij verse frietjes.