VARKENSHAASJE MET LUIKSE STROOP SAUS

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd een sjalot in fijne stukjes en stoof hem aan in de boter. voeg je er twee eetlepels Luikse stroop aan toe en na 2 minuutjes de vleesbouillon en de room bijvoegen.
• 2 laat inkoken tot de textuur van de saus een mooie dikte heeft. Kruid af naar smaak met zout en peper.
• 3 Schroei het vlees dicht in 10gr boter met de olie in een pan.
• 4 Zodra het vlees een mooi korstje heeft, leg je het op een ovenplaat in de oven.
• 5 Laat gedurende 20 minuten verder garen op 180°C.
• 6 Het vlees snijden in sneetjes en dresseren met een beetje saus
• 7 Lekker met puree en seizoengroentjes