Pasta 'Gricia'

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de spaghetti gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de pasta heel goed uitlekken! Snijd de bacon in dunne reepjes.
• 2 Verhit de olie en bak de baconreepjes knapperig. Meng de hete spaghetti met de knapperige bacon en de helft van de pecorinokaas. Voeg peper en zout naar smaak toe en wacht heel even tot de kaas begint te smelten.
• 3 Schep de pasta in 4 warme diepe borden. Strooi de rest van de kaas erover. Bedruppel eventueel met een beetje olie.