Gegrilde lamskoteltjes en groenten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de courgette in plakken en meng ze met de tomaatjes, 2 eetlepels olie en kruid met peper en zout.
• 2 Smeer het vlees met de 2 eetlepels olie en 0,5 eetlepel mosterd in. Bak het vlees gedurende ongeveer 6 a 8 minuten op de grill. Gril ondertussen de gemengde groenten in ca. 5 min. gaar in een ovenschaal onder de hete grill of op een grillplaat.
• 3 Doe 250 ml warm water (niet kokend) en het Sausketeltje in een pan. Roer met een garde en breng langzaam aan de kook en laat het 1 min. op een laag vuurtje koken.
• 4 Warm de puree op en schik op de borden. Schik er het vlees en de groenten langs en werk af met de saus.