1 Meng de ingrediënten voor de marinade. Snij het vlees in kubusjes van 3 cm en laat 4 u marineren. Rijg het vlees aan een stokje en gaar15 min. op de barbecue.
2
2Blancheer de hele uien 5 min in kokend water en laat uitlekken. Rooster de paprika op de barbecue en pel.
3 Pureer de ui en paprika, breng op smaak met peper en zout en bedek er de brochette mee.