Gehaktbrood

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 175ºC. Pel en snipper de ui en knoflook. Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd de courgette in kleine blokjes.
• 2 Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en bak de uien, knoflook, paprika en courgette kort aan. Voeg het kerriepoeder en de ketoembar toe en bak even mee. Laat het groentemengsel afkoelen.
• 3 Kneed in een kom het gehakt met het ei, het groentemengsel, de oregano, het limoensap, zout, peper en de tabasco. Schep het gehakt in een ingevette vorm en bak het ca. 45 minuten in de oven.