chili con carne wraps met aardappelblokjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de aardappelen en snijd ze in dobbelsteentjes van 1 cm.
• 2 Verhit de notenolie in de wok.
• 3 Hak de ajuinen en de knoflook fijn en fruit ze in de wok.
• 4 Voeg het gehakt toe en bak het gaar.
• 5 Schep het gehakt uit de wok en doe er de aardappelblokjes in.
• 6 Bak ze gaar.
• 7 Ontdoe de chilipeper van de zaadjes en hak fijn.
• 8 Hak ook de tomaten fijn.
• 9 Doe ze bij de aardappelen en laat zachtjes doorkoken tot het meeste vocht verdampt is.1
• 0 Voeg het gehakt opnieuw toe en breng op smaak met peper en zout.1
• 1 Hak de koriander fijn en roer hem door de chili con carne, samen met de kaas.1
• 2 Verwarm de tortilla’s zoals op de verpakking staat aangegeven. 1
• 3 Verdeel de chili con carne over de tortilla’s en rol ze op. Dien meteen op.