GEHAKTBALLETJES MET ROZEMARIJN

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak het gehakt aan met het paneermeel en de eiwitten. Voeg er de gehakte tuinkruiden aan toe. Kruid naar smaak met worcestersauce, peper en zout.
• 2 Maak nootgrote balletjes. Bak ze gaar en goudbruin in een koekenpan, in zonnebloemolie.
• 3 Fruit de uisnippers glazig in de olijfolie. Blus met de wijn. Laat inkoken tot de vloeistof bijna verdampt is. Doe er de tomaatblokjes, het paprikapoeder en 1 takje rozemarijn bij. Laat 15 minuten sudderen tegen de kook aan, in de open pan. Kruid naar smaak bij met peper en zout.
• 4 Leg de balletjes in de saus. Laat nog even goed doorwarmen.
• 5 Lekker met pasta en een frisse groene salade.