GOULASH

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit de olijfolie in een stoofpot. Kleur het vlees aan en kruid met peper, zout en paprikapoeder.
• 2 Voeg de uien, de wortels, de paprika, de champignons toe en fruit glazig. Roer de tomatenpuree eronder en blus met rode wijn. Giet de rundsfond en de gepelde tomaten erbij.
• 3 Laat alles 2 uur op een medium vuur stoven.
• 4 Werk de goulash af met bieslook. Lekker met brood.
• 5 Wil je liever een meer gebonden saus? Laat onafgedekt inkoken of roer er op het eind wat maiszetmeel door, opgelost in water.