Rolletjes met 2 soorten zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snipper de tomaten fijn en laat ze met de helft van de Solo stoven met de ui. Breng ze op smaak met peper en suiker.
• 2 ers het sap uit de citroenen.
• 3 Breng de rauwe zalm op smaak met peper en zout en laurierpoeder.
• 4 Rol de stukken zalm op in de gerookte zalm en bak ze 3 minuten aan ieder kant aan in de resterende Solo.
• 5 hik de zalmrolletjes op de borden.
• 6 Roer de bakresten los met het citroensap en lepel over de borden.
• 7 Schik er verder enkele lepels gestoofde tomaten bij en versier met de basilicum.