Gefrituurde scampi met dipvinaigrette

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Roer in een kommetje de Maïzena met het water los en voeg wat peper en zout toe.
• 2 Haal de scampi’s door dit beslag en bak ze in hete Solo Frituurvet tot ze een krokant korstje hebben.
• 3 Laat ze vervolgens uitlekken op keukenpapier.
• 4 Meng de olie, de wijnazijn, de mosterd en breng op smaak met peper en zout.