Gevogeltesoepje met sint-jakobsvruchten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Los de bouillonblokjes op in 1 l warm water
• 2 Snij de selder en de prei in ringen.
• 3 Laat de bouillon een uurtje infuseren met de koffiebonen en zeef dit.
• 4 Stoof de selder en prei in een lepel Solo, voeg de bouillon toe en laat een 45-tal minuten trekken.
• 5 Mix de soep en voeg de light room toe.
• 6 Breng op smaak met zout en peper.
• 7 Bak de sint-jakobsvruchten enkele minuten in een warme pan met Solo en kruid met zout en peper.
• 8 Schik de sint-jakobsvruchten in een diep bord, lepel er de soep in en garneer met enkele gebroken koffiebonen.