Kipfilets gevuld met Effi Licht

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de Effi en de Solo. Breng op smaak met zout, peper en tijm. Voeg er 1 fijngehakte sjalot aan toe, het fijngehakte lookteentje en de fijngesneden waterkers. Breng een insnijding in het kippenwit en vul met het mengsel. Stoom de kipfilets gedurende 12 minuten in een stoompan of in een stoomoventje. Verwarm ondertussen de bouillon en de witte wijn in een kookpan met de rest van de sjalotten. Verminder de temperatuur tot de helft als het kookpunt is bereikt, voeg er de light room bij en laat de vloeistof tot 1/3 inkoken. Breng tot slot op smaak met peper en zout. Verdeel de kipfilets over de borden en nappeer met de saus.