Kabeljauwfilet met prinsessenbonenpuree

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de boontjes in stukken van 1 cm.
• 2 Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.
• 3 Kook de aardappelen, bonen en tijm gedurende 10 minuten.
• 4 Snijd het spek in reepjes en bak ze aan in wat Solo.
• 5 Hak de ui heel fijn en stoof in wat Solo.
• 6 Pureer de aardappelen en bonen, voeg de ui, Solo, peper en zout en het spek toe.
• 7 Gaar de kabeljauw op in de microgolfoven.
• 8 Serveer de vis met de warme puree en versier met peterselie.