Sint-Jacobsvruchten à la Bretonne

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de St-Jacobsvruchten in dikke stukken. Beboter 4 schelpen in met de gesmolten boter en strooi er de helft van het broodkruim overheen. Verdeel de stukken St-jacobsvruchten en leg ze in de schelpen. Vermeng het resterende broodkruim met de look en de peterselie en smaak af met peper en zout.
• 2 Spreid dit mengsel over de schelpen uit en giet de overgebleven boter er overheen.
• 3 Bak ze zonder deksel 15 à 20 min in een tamelijk warme oven (200°C)