Gemarineerde zalm met avocado en mosterddressing

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak een marinade van de suiker, het zeezout en de peper en strooi het uit in een schaal.
• 2 Leg de zalmfilets in de schotel met het vel naar boven.
• 3 Dek het af met huishoudfolie en laat het 24 uur in de koelkast staan.
• 4 Maak de dressing met de ingrediënten.
• 5 Snij de avocado's in twee en haal er voorzichtig de pit uit.
• 6 Vul de holte met de mosterddressing.
• 7 Snij de gemarineerde zalm in plakjes en prik ze op stokjes, zodat je ze uit het vuistje kan eten.