1 Verhit de bakboter in een pan tot deze niet meer schuimt. Bak de scampi snel aan langs beide kanten. Bestrooi met paprikapoeder. Neem de pan van het vuur, neem de scampi eruit en doe er de ketchup en de room in. Voeg er het currypoeder bij en roer tot een gladde saus. Zet de saus nog een minuutje op een laag vuurtje onder voortdurend roeren. Overgiet de scampi met de saus. Lekker met stokbrood en koel glaasje witte wijn

Scampi met pikante saus is een recept van Solo Open Kitchen