vispannetje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 De visblokjes pocheren in de visfumet tot ze halfgaar zijn.
• 2 Voor de vissaus : de boter smelten en de bloem eronder mengen, de visfumet eronder mengen, de witte wijn en room toevoegen, tot de helft inkoken en kruiden met peper en zout.
• 3 Van het vuur de gemalen kaas en de garnalen onder de vissaus roeren.
• 4 De visblokjes in een vuurvast schoteltje schikken en overgieten met de saus. Er nog wat gemalen kaas over strooien en laten gratineren in een voorverwarmde oven op 200°C.
• 5 Afwerken met wat gehakte peterselie.
• 6 Serveren met stokbrood of puree.