Garnalen met Zoet-zure saus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 * De knoflook pellen en fijn hakken, zaad en zaadlijsten verwijderen van de paprika en in dobbesteentjes snijden. Deze in de olie fruiten, de gepelde, ontpitte en vergruisde tomaten en de uitgelekte ananasstukjes bijvoegen.
• 2 * Aanlengen met de bouillon, ananassap, azijn en sojasaus, de suiker en het in een beetje water aangelengd maïszetmeel bijvoegen Op een laag vuur onder voordurend roeren laten indikken.
• 3 * De garnalen in gezouten ziedend water of op stoom 3 à 4 minuten koken. ze pellen en opdienen met de saus. U kan de garnalen ook in beignetdeeg wentelen en in de frituur bakken