scampi's gevuld met kaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel de scampi's maar laat de staart er nog aan. Snij de scampi's langs de buikzijde voor tweederde open en vul ze op met een theelepel geraspte gruyerekaas.
• 2 Bak ondertussen het spek. Zorg ervoor dat het spek nog plooibaar is en laat het op keukenpapier uitlekken en afkoelen.
• 3 Druk de opgevulde scampi's goed aan en wikkel er een reepje spek rond. Spies het reepje spek en de scampi's met een tandenstoker vast.
• 4 Bak de scampi's in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 6-8 minuten. Draai ze halverwege om. Dien de scampi's warm op.