Garnalenmousse

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Hou enkele garnalen apart voor de afwerking. Doe de rest van de garnalen en een cutter en maal ze fijn. Klop de room op en vermeng met de gemalen garnalen, kruid met cayennepeper en zout.
• 2 Doe de mousse in een spuitzak. Vul glaasjes of lepeltjes met een beetje scheuten en spuit een hoopje mousse erop. Werk af met paprikapoeder en peterselie.
• 3 Tip: meng eventueel dille eronder - werk dan af met een takje dille
• 4 ook leuk om een minitomaatje uit te hollen en te vullen met de mousse