kabeljauwschotel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bestrooi de visfilets met peper en zout en besprenkel ze met citroensap.
• 2 Vermeng de smeerkaas met de slagroom, leg op elk filet een volle lepel van het mengsel en klap ze dubbel.
• 3 Leg de filets dan naast elkaar in een beboterde vuurvaste schotel.
• 4 Snijd het spek in smalle reepjes en vermeng deze met het paneermeel.
• 5 Bestrooi de filets met dit mengsel en doe daarop gesmolten boter en citroensap.
• 6 Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet hem 10 min in een voorverwarmde oven (200°).
• 7 Daarna folie verwijderen en de filets 15 min in de oven gaar laten worden.
• 8 Garneren met tomaat, peterselie en citroen.