geflambeerde scampi's

Ingrediënten

Bereiding

• 1 ontdooi de scampi's in koud water pel ze en haal het darmkanaal er uit.
• 2 snipper de ui in fijne stukjes.
• 3 neem een braadpan en glazig de ui met en klont boter , leg de scampi's er bij en bak ong
• 4 3 min (beginnen wit te zien) giet calvados over de scampi's en flambeer,als de vlammen weg zijn haal de scampi's er uit en giet de witte wijn erbij .
• 5 laat de saus opkomen maar niet koken doe de room erbij met de 3 lepels curry ketchup en de kruiden naar smaak en pittigheid. leg nu de scampi's er terug in en laat ze opwarmen dan lekker eten met stokbrood