1 Paprika, komkommer, ui, avocado, knoflook, peterselie, bouillon, de Solo Vloeibaar en balsamico in een keukenmachine of blender vermalen. Voeg wat zout en peper toe en pureer de soep.
2 Zet de soep afgedekt in de koelkast. Schep hem vlak voor het serveren in kommen en garneer elke kom met reepjes zalm.
Groene gazpacho met gerookte zalm is een recept van Solo Open Kitchen