Scampispiesjes met yoghurtdip

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel de scampi en verwijder het zwarte darmkanaal.
• 2 Prik elke scampi in de lengte op een klein plat satéstokje, bestrijk de scampi met olijfolie.
• 3 Meng de yoghurt met de knoflook, koriander, fleur de sel en peper, goed mengen.
• 4 Leg in een stoommandje de citroentijm, leg de scampispiesjes op de citroentijm.
• 5 Stoom de scampi in ongeveer 10 minuten gaar.
• 6 Serveer met de yoghurtdip.
• 7 U kunt dit als voorgerecht geven (4 à 5 p.p.) met een driehoekje toast, of als hapje bij het aperitief.